Trazabilidad en la industria alimentaria 4.0
Las exigencias de los consumidores son cada vez mayores, algo que puede aplicarse a cualquier producto de consumo pero que se percibe con especial claridad en cuanto a la comida, donde se demanda más información y más transparente. En este escenario, la industria, la administración y todos los agentes que intervienen en esta cadena, tratan de satisfacer estas exigencias a la vez que luchan contra el fraude y mejorar la trazabilidad en el sector alimentario haciendo uso de las nuevas tecnologías.
